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Metz et le pays
messin ont une gastronomie qui
peut être constituée
des grands classiques lorrains
mais aussi de plats originaux. Le
Cochon de lait de Metz en
gelée, le fromage de
tête au gris de Vezon, la
matelote de Sandre au vin blanc
de Moselle, les cuisses de
grenouilles au gratin à la
mode de Boulay, le lapin aux
champignons et au pinot blanc de
Contz sont quelques plats de la
cuisine messine. En desserts, en
dehors des traditionnelles tartes
au mirabelles de Metz, tartes aux
quetsches ou aux fraises de
Woippy et de la tarte au fromage,
vous pouvez essayer le
gâteau au chocolat de Metz.
Coté boisson, si la
bière arrose les
soirées, c'est du vin que
l'on boit à table. Les
vins de Moselle connaissent un
véritable renouveau depuis
quelques années. Ce sont
généralement des
vins blancs, mais on commence
à trouver aussi
d'excellents rouges. Les
côtes de Vaux dans le pays
messin, ou les vins blancs de
Contz, sont à goûter
si vous voulez sortir des
sentiers battus.
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