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Grand contraste
entre la Meurthe-et- Moselle Nord
et Sud. Au Nord, la population
ouvrière est
essentiellement issue de
l'immigration italienne et
polonaise, au Sud les habitants
sont plutôt des citadins et
des bourgeois. Au niveau de la
vie gay, elle est
évidemment beaucoup plus
développée au Sud
et concentrée à
Nancy. Mais n'oubliez pas, vous
n'êtes pas ici pour le cul,
mais pour la culture.
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La cuisine est un
peu moins campagnarde que dans
les 3 autres départements
lorrains. Chaque ville de
Meurthe-et-Moselle possède
une spécialité
culinaire. En dehors de Nancy,
citons : La quiche de
Pont-à-Mousson (quiche
lorraine sans lardon, ni oignon),
la truite en matelote au
côte de Toul, les ailes de
Poulet façon Dieulouard,
l'Anguille au vin rouge de Toul,
et je vous garde pour la bonne
bouche, les Roubignolles à
la Boïldot,
spécialité de
rognons blancs de taureau qui
nous vient du petit village de
Domèvre-en-Haye.
Coté dessert, en dehors
des inévitables tartes
à la mirabelle, citons la
très étonnante
Tarte au Pavot de Toul.
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